Maandag, Boerschappen-Dag!

Maandag is bij ons altijd Boerschappen-dag. Iedere maandag na mijn werk rij ik langs Breda om ons tasje heerlijk verse boodschappen direct van de regionale boeren op te gaan halen. Vis zwom gisteren of soms dezelfde morgen nog, groenten dezelfde morgen nog geoogst… verser kan je het niet krijgen!  Er zat weer een hoop lekkers in het pakket zoals heerlijke aardbeien… en ja die aardbeien hebben de autorit naar huis niet allemaal overleefd… Mmmmmm!

Gezond maar vooral heel lekker: di cavolo con ricotta

Elke maandag haal ik mijn ‘Boerschappen‘. Een heel leuk concept van een jong stel (Stijn & Stephanie) dat elke week een (biologisch, antibioticavrij en bestrijdingsmiddelenvrij) boodschappenpakket samenstelt en dit bij de boeren uit de regio gaat ophalen. Elke week is het een feestje mijn tasje te vullen met ‘Boerschappen’ en dan elke week weer nieuwe recepten uit te proberen. www.boerschappen.nl

Deze week eten we onder andere ‘Savooikoolrolletjes met ricotta‘. Als je zwanger bent hoor je vanuit alle kanten dat je nog gezonder moet eten omdat je ook voor je kindje eet… Dat is natuurlijk wel zo maar het moet ook gewoon lekker zijn en ook nog snel klaar te maken als het even kan. Nou, dat kan!

Dit recept is voor 4 personen, bereiding kost +/- 30-45 min en het kan zelfs helemaal vegetarisch. Je kunt er ook wat spekjes of gehakt doorheen mengen. Savooikool heeft een antibiotische werking en zit boordevol vitamine C, wat de opname van het ijzer (dit heb je 40% meer nodig dan normaal) uit de spinazie bevordert. Verder zit er foliumzuur in de spinazie. Eiwitten uit de eitjes zijn de bouwstenen voor de lichaamscellen van je baby en is nodig voor de ontwikkeling van de placenta, de aanmaak van extra bloed, groei van je borsten, maar ook voor de aanleg van spieren, botten en organen bij je baby. En als laatste de omega-3 vetten uit de noten die je erin verwerkt stimuleren de ontwikkeling van de hersenen van je baby.

Ingrediënten tomatensaus
– 2 teentjes knoflook – 500 ml passata – 0.5 bos basilicum – 50 g pitloze zwarte olijven
Ingrediënten koolrolletjes
– 1  kleine savooiekool – 1  sjalot – olijfolie – 300 g jonge spinazie – 50 g walnoten – 50 g pecannoten – 50 g Parmezaanse kaas – 1 el balsamicoazijn – 2  eieren – 200 g ricotta

Klik hier voor de bereiding (met filmpje) 

Welkom op mijn Blog!

Welkom op mijn Style & Beauty Blog. Mijn naam is Michelle Castelijns, ik ben 26 jaar & ‘soon to be’ mama van mijn eerste kindje (uitgerekende datum: 17 maart 2015). Net als vele andere zwangere vrouwen wil ik er, ook tijdens mijn zwangerschap, een beetje modieus bij lopen. Ik heb het lang weten te rekken maar toen het tijdperk van de positiekleding toch echt was aangebroken kwam ik er al snel achter dat het toch een stuk lastiger is om eens ‘gewoon lekker te gaan shoppen’ voor leuke kleding. Ik moet toegeven, de tijden zijn verandert en het aanbod van positiekleding is al een heel stuk uitgebreider dan een aantal jaar geleden, maar dit aanbod is vooral te vinden op internet via webshops. Er zijn natuurlijk wel leuke, hippe merken
voor ons zwangere vrouwen (denk aan Mama Licious, Queen Mun, Noppies en ook winkels als Esprit en H&M) maar het blijft zoeken naar die leuke, complete outfits.

Dus ik dacht: ik ga mijn grote vriend Google eens raadplegen opzoek naar styling tips. Ook daar kwam ik maar verrassend weinig informatie tegen over dit onderwerp. Wel werd ik overspoeld door (aanstaande)mama tips, Blogs, Facebookpagina’s, forums, etc. Leuk om te lezen maar niet iets waar ik nou echt blij van wordt als vrouw. Dus… wat doe je dan… dan ga je het gewoon zelf verzamelen!

Op deze blog zal ik wekelijkse posts plaatsen met leuke outfits (en natuurlijk waar je deze kunt kopen) maar ik geef ook tips over hoe je je positie kleding combineert met kleding die je al in je kast hebt hangen. Daarnaast zullen er handige beauty tips voorbij komen en misschien ook nog wel wat recepten want je je moet ‘heeeeel gezond’ maar toch ook gewoon lekker eten als je zwanger bent.

Alles is ook te vinden op de BoeTie Fashion facebook, Twitter, en Pinterest pagina’s.

Kortom alles voor de zwangere vrouw (want mama worden we snel genoeg).